Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Сливочный суп с лососем

сливочный суп с лососем

Ингредиенты:

Приготовление:

Заранее сварить насыщенный рыбный бульон для сливочного супа с лососем. Можно использовать замороженный бульон, но тогда вскипятить его перед варкой супа. В кастрюлю положить сливочное масло и поставить на небольшой огонь. Как только оно станет мягким, добавить муку и тщательно перемешать. Обжаривать муку на небольшом огне до растворения масла (смесь должна оставаться светло-кремового цвета). Добавить щепотку мускатного ореха, шафрана и размешать. Затем вливая тонкой струйкой горячий бульон, помешивать мучную смесь. Варить рыбный бульон с мукой около 10 минут при слабом кипении, периодически помешивая. Желтки отделить от беков и соединить со сливками. Взбить полученную смесь венчиком до однородного состояния. Затем влить 3-4 ложки кипящего рыбного бульона и снова взбить. Спустя 10 минут снять кастрюлю с огня, влить тонкой струйкой желтковую массу, непрерывно при этом размешивая суп. Влить вино/немного лимонного сока, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Разлить полученную кремовую массу по тарелкам, каждую порцию украсить кусочком лосося и веточкой зелени. Сливочный суп с лососем готов, подавать его к столу горячим.

Приятного аппетита!

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Мы в соцсетях:

  vk Okicon instagram icon2 Googleicon Facebook Ribbon twit icon