Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Описание:suhofrukty

Сухофрукты - высушенные ягоды или фрукты, получаемые в результате естественной сушки под воздействием прямых солнечных лучей или промышленной обработки, предполагающей использование специального оборудования. Как правило, для этих целей используется дегидратор.

Основным классификационным признаком сухофруктов является разновидность используемого при их производстве сырья. Наиболее популярными из них являются сушеный абрикос (урюк, курага), чернослив, финик, яблоко, груша, банан, дыня, персик, инжир, манго, папайя, хурма, ананас, кокос, кумкват.

Энергетическая ценность сухофруктов зависит от их состава. Как правило, в 100 граммах этих пищевых продуктов содержится от 100 до 400 ккал.

Независимо от вида использованного при производстве сырья химический состав сухофруктов содержит большое количество полезных веществ - витамины A, группы B, PP, а также такие важные для здоровья человека минералы, как железо, магний, калий, кальций, фосфор и натрий.

Как правило, сухофрукты употребляются в пищу в свежем виде, например, вприкуску с чаем. Наиболее популярным способом применения в кулинарии сухофруктов является изготовление всевозможных компотов, а также различных кондитерских изделий, где входят в состав муки или начинки. Также они нередко используются в качестве дополнения в сухих завтраках и мюсли.

Свойства:

Естественно, польза такого распространённого продукта, как сухофрукты, очевидна, многие называют это продукт природной натуральной таблеткой. Конечно, тот или иной сухофрукт обладает набором своих полезных свойств, но есть в них всех и кое-что общее, они прекрасно восполняют в организме человека недостаток полезных веществ, будь то, например, витамины, минералы или различные ферменты...

Пользу сухофруктов обнаружили для себя люди уже очень давно. В древние времена сушка фруктов была одним из немногих способов их сохранить на достаточно долгое время, чтобы запастись ими впрок. Они находили своё применение в длительных экспедициях, походах, морских путешествиях, когда весомо ощущался недостаток пищи в целом, и в частности недостаток пищи, содержащей большое количество витаминов, питательных веществ и клетчатки. Спасала заготовка сухофруктов от авитаминоза, когда приходилось жить людям в неблагоприятных климатических условиях, как например, в северных широтах. Там преобладало собирательство и сушка ягод, тогда как в широтах, близких к экватору, распространены были и остаются фрукты.

Витаминный состав сухофруктов разнообразен, в зависимости от вида, также как и состав минеральный. Во многих в большом количестве присутствуют витамины групп А, В, Р и такие минералы, как железо, фосфор, калий, йод, кальций и ещё многие другие полезные элементы. Большинство полезных свойств сухофруктов обусловлено наличием именно этих элементов.

Конечно, первое, что могут устранить сухофрукты – это авитаминоз, отступают с употреблением сухофруктов такие недуги, как стресс и депрессия. Микроэлементы и полезные вещества, находящиеся в этом продукте, весьма благотворно влияют на состояние кожи, волос, костей, внутренних органов, например, системы пищеварения и сердечнососудистой системы. Положительный эффект заметен и для нервной системе. Некоторые сухофрукты способствуют быстрому и качественному очищению организма от шлаков и прочих вредных веществ, нормализуют давление, снимают жар и головную боль.

Несмотря на все полезные свойства, которых несравненно больше вредных факторов, последние, всё же, имеют место быть. Людям, больным сахарным диабетом, сухофрукты противопоказаны в большинстве своём, по причине довольно большой концентрации в них глюкозы и сахарозы. Лишний вес тоже является поводом задуматься об отказе употребления этого продукта или снижения доз его употребления. Ещё одной группой риска при употреблении высушенных фруктов и ягод могут стать аллергики. Люди, имея аллергические реакции на различные необезвоженные фрукты, имеют точно такие же реакции и на их высушенные аналоги. Наиболее опасны при таких заболеваниях цитрусовые и некоторые виды ягод, произрастающих в северных широтах. Отказываться от сухофруктов не нужно, но сократить суточную дозу применения можно людям, имеющим проблемы с усваиваемостью отдельных веществ, например, железа и тому подобных.

Приятного аппетита!

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Мы в соцсетях:

  vk Okicon instagram icon2 Googleicon Facebook Ribbon twit icon