Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Описание:

Соль — это специя, универсальный катализатор вкуса, которым невозможно пренебрегать и нельзя увлекаться. На профессиональных кухнях используют сразу несколько видов соли — от простой столовой и морской до герандских цветов соли, но дома достаточно иметь всего два вида: мелкую поваренную и крупнозернистую, которую еще принято называть кошерной. Кошерная от обычной поваренной отличается тем, что не содержит добавок, в частности, йода, который придает многим продуктам слегка металлический привкус. Она дольше растворяется в жидкости, за счет чего легче регулировать ее количество на самых разных этапах, а также усиливает кипение воды, ускоряя этим процесс приготовления.

Свойства:

Полезные свойства соли:
Как уже говорилось выше, соль употребляет все человечество, а причина проста. Без соли организм не может, она ему жизненно необходима. Без соли в организме не будет водно-солевого баланса, а это чревато весьма неприятными, а в отдельных случаях и фатальными, последствиями.

Как известно, желудочный сок расщепляет пищу и является главным фактором успешного пищеварения. А главный и основной компонент желудочного сока - как раз соляная кислота, которая следит за нужным уровнем кислотности в желудке. Соляная кислота также убивает микробов и блокирует сразу целый ряд опасных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Если бы мы не потребляли соль, то в желудке не было бы и соляной кислоты, а значит, прием пищи и ее дальнейшее переваривание оказалось бы практически невозможным. Что это означает на практике, думаю, писать не нужно. Голодная смерть и все.

В организме соль служит для того, чтобы клетки тела могли без помех передавать электрические импульсы (она отличный проводник электричества), без нее это было бы довольно трудным делом. Выходит, и для нервных клеток соль на вес золота. Ну, а с помощью нервных клеток в наши тела поступает гемоглобин, переносящий с собой в ткани кислород и различные нужные аминокислоты.

Существуют и другие неприятности и неудобства, связанные с нехваткой соли. Например, слабость, головокружение, иногда тошнота. Так как соль превосходный антисептик, то она убивает болезнетворных бактерий и помогает организму бороться с другими видами микробов. Поэтому-то соль и используют для консервирования практически любых продуктов, и она справляется со своей миссией на ура.

Противопоказание:
Переизбыток соли так же вреден для человека, как и ее недостаток. Если переборщить, то через какое-то время может ухудшиться память, развиться склероз. Бывали случаи развития гипертонии. Случается, что переизбыток или передозировка соли негативно влияет на костную систему и опорно-двигательный аппарат. Все это выливается в артриты. Если верить некоторым научным исследованиям, соль может привести к камням в почках, а это неприятная и тяжелая болезнь.

Слишком много соли в рационе приведет к высокому кровяному давлению и отложению солей в некоторых участках тела. Соль отлично впитывает воду, и при большом ее количестве кровь становится гуще, а значит, сердцу приходится работать с большой нагрузкой, вследствие чего оно быстрее изнашивается. И никакой это не черный юмор.

Так что существует опасность и для сердечно-сосудистой системы. Женщинам, особенно на последних месяцах беременности, тоже лучше потерпеть и не налегать на соль. Лучше всего строго дозировать ее употребление, чтобы не нанести вред себе и своему ребенку.

Соль не рекомендуют больным с бронхиальной астмой и тем, у кого уже есть проблемы с почками и сердцем. Те, кто страдают геморроем, тоже должны быть предельно внимательны. Довольно часто излишки соли откладываются в нижней части ног, например в ступнях, в результате чего ноги распухают и образуются отеки. От передозировки солей в течение длительного времени может испортиться или значительно ухудшиться зрение. Так что, если не хотите надеть очки или контактные линзы раньше времени, призадумайтесь над этим.

Приятного аппетита!

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Мы в соцсетях:

  vk Okicon instagram icon2 Googleicon Facebook Ribbon twit icon