regnum picture 1467052120118422 normal

Италия – это молодая и одновременно вечная страна. Её каждая провинция славится богатейшей историей, но как одно единая страна Италия существует не так много времени. Скорее всего, именно это послужило причиной необыкновенного разнообразия итальянской кухни. Разные уголки страны отличаются своими особенностями приготовления блюд, своими рецептами и своими традициями.

В северных районах Италия основным занятием было скотоводство, поэтому в качестве продуктов итальянские хозяйки больше всего использовали сливочное масло, молоко и мясо. Именно на севере впервые начали готовить питательную лазанью, наваристые итальянские супы, знаменитые сыры и итальянское мороженое.

На южной стороне, где стоят высокие горы, пастбищ не было, Однако мягкий климат способствовал стабильно хорошему урожаю овощей и фруктов, росли здесь и разные травы, которые итальянцы использовали для приготовления пищи. Хозяйки южной части Италии изобрели и подарили миру великолепные рецепты ризотто, изысканных соусов и итальянских салатов.

Именно на севере впервые начали готовить питательную лазанью.

До сих пор остаётся загадкой, в том числе и для самих итальянцев, откуда появилась традиция приготовления пасты. Невозможно теперь представить, что родина этого замечательного блюда – не Италия. Но всё-таки за право первого рецепта соревнуются Китай и Северная Африка. Итальянцы утверждают, что именно они раньше всех додумались варить смесь муки в солёной воде.

Как бы там ни было, но готовить макароны в том виде, в каком их готовят сейчас, первыми начали делать именно итальянцы. В Италии первыми начали делать из теста полоски, смешивать с сыром и помидорами. Таким образом, получили первый рецепт приготовления пасты. В дальнейшем их появилось огромное разнообразие. Считается, что в итальянка не должна выходить замуж до того, пока не научится готовить хотя бы 15 видов пасты.

Кто-то может подумать, что итальянская кухня очень калорийна. Ведь лазанья, пицца, паста – это всё мучные блюда. Однако многие итальянцы находятся в отличной физической форме, и по мнению диетологов, итальянская кухня – одна из самых здоровых. Это благодаря тому, что муку, из которой готовят макароны или тесто для пиццы, делают из грубого помола. Такие сорта муки не только не вредят фигуре, но даже поддерживают правильный процесс пищеварения.

Хозяйки южной части Италии изобрели и подарили миру великолепные рецепты ризотто

Кроме того итальянская кухня изобилует овощами и фруктами. Для приготовления пищи используется в основном оливковое масло. Итальянские В большинстве своём, итальянские десерты готовятся из фруктов. Конечно, в любом кафе Италии подаётся и пирожное тирамису, и итальянское печенье. Однако итальянцы никогда не станут есть такой десерт после сытного обеда.

Мясо в Италии не пользуется большой популярностью. Обычно его заменяет суховатый сыр, два года лежавший в погребах. Это может быть Пармезан или Горгонцола – знаменитый сыр с голубой плесенью.

Итальянская кухня объединила в себе различные традиции словно ингредиенты очередного блюда и подала их на стол мира неповторимой и пёстрой, как пицца, уникальной национальной кухней. Сейчас она пользуется популярностью далеко за пределами Италии, и завоевала любовь гурманов и хозяек всех уголков земли.

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Мы в соцсетях:

  vk Okicon instagram icon2 Googleicon Facebook Ribbon twit icon